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红烧龙骨

红烧龙骨的做法

2张图片

“很普通的一道红烧菜。”

食材明细

主料

猪脊骨 750克

辅料

大料 2粒
桂皮 1小块
辣椒 1个

配料

糖 30克
盐适量
酱油适量
葱姜少许

五香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧龙骨的做法步骤

1
把猪脊骨焯水备用。
2
汤锅加水烧开加入焯好水的龙骨。
3
加入大料干辣椒桂皮葱姜。
4
炒锅放油下入糖。
5
糖炒至成棕红色后加入料酒和酱油烧开。
6
把炒至好的糖色倒入汤锅中，烧开转小火加入盐炖焖40分钟即可。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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