“现在正是慈姑上市的时节，慈姑富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。慈姑口感细腻绵实，和肉一同烹制相得益彰。”

主料

• 慈姑 400克
• 五花肉 200克

辅料

• 葱 3段
• 姜 4片
• 老抽 8毫升
• 盐 5克
• 水量 200毫升