“这次的萝卜牛腩换了种方法，一般我是先炒牛腩，加水将牛腩炖到软烂再放萝卜，这次是单独煮到牛腩软熟后再和萝卜一起煮~~味道上说不出谁好谁坏，自我感觉是这次的萝卜好像更入味一些，可能是因为中途没揭盖、没加萝卜让锅内的温度突然降低，一直让牛腩和萝卜焖煮了50分钟，彼此吸足了彼此的味道，让牛肉透着萝卜的清香，萝卜又吸足了肉滋味，非常好吃~~”

主料

• 牛腩 500g
• 白萝卜 1个
• 青椒 1个
• 干辣椒 2个
• 姜 5g
• 八角 1个
• 香叶 2片

辅料

• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 2/茶匙
• 盐 少许