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红烧茄子

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红烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧茄子的做法步骤

  • 1
    将茄子切滚刀块
  • 2
    将茄子上撒盐煞水20分钟，将水挤出
  • 3
    将茄丁煎炸至成熟（成焦黄色）
  • 4
    配调料蒜切蓉，加入白糖，生抽，味极鲜，淀粉，水做成碗汁
  • 5
    将茄子煎至金黄色后倒入碗汁烧制即可
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式  

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