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滑肉炒荷兰豆的做法

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LG是重庆的,他们那里都喜欢讲究肉质要滑嫩,以前做泡椒炒肉他们就喜欢加入淀粉,今天做的这道菜我也用了相同的淀粉做出来的肉质滑嫩而不干柴,正好合了他的口味

食材明细

主料
辅料

滑肉炒荷兰豆的做法步骤

  • 滑肉炒荷兰豆的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 滑肉炒荷兰豆的做法步骤:2
    2
    把生姜大蒜,辣椒切好备用
  • 滑肉炒荷兰豆的做法步骤:3
    3
    把荷兰豆去蒂洗好备用
  • 滑肉炒荷兰豆的做法步骤:4
    4
    猪肉里面加入盐,鸡精,淀粉,酱油搅拌均匀腌5分钟
  • 滑肉炒荷兰豆的做法步骤:5
    5
    锅里放油把肉炒至稍黄
  • 滑肉炒荷兰豆的做法步骤:6
    6
    起锅装盘备用
  • 滑肉炒荷兰豆的做法步骤:7
    7
    再倒入少量油把荷兰豆倒入锅里爆炒1分钟
  • 滑肉炒荷兰豆的做法步骤:8
    8
    加入生姜大蒜,和辣椒一起翻炒
  • 滑肉炒荷兰豆的做法步骤:9
    9
    然后倒入猪肉.一起翻炒2-3分钟
  • 滑肉炒荷兰豆的做法步骤:10
    10
    最后加入少量盐一起爆炒一下即可起锅

小窍门

1.荷兰豆可以根据个人喜欢炒得生一些或是熟一些
2.瘦肉里面加入部分淀粉能便肉质更滑嫩,如果不喜欢的也可以不加
来自 美食天下 珊珊167261 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   春季食谱   午餐  

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