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炒鱿鱼丝

炒鱿鱼丝的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼丝 200ml
青椒 3个
芹菜 1棵
红萝卜 1个

辅料

盐 3克
食用油 80ml
生抽 20ml
料酒 20ml
鸡精 2克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒鱿鱼丝的做法步骤

1
干鱿鱼丝用碱水泡发至软，用清水冲洗干净，剪成5㎝左右备用。
2
将青椒、芹菜、红萝卜均切丝。
3
油锅烧热，下三丝翻炒。
4
倒入鱿鱼丝翻炒。
5
加入料酒翻炒均匀。
6
加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可关火。

小窍门

干鱿鱼丝泡发可一次多泡发一些，泡发好的鱿鱼丝可分量包装冷冻，随吃随取。

来自美食天下雾霜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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