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蒜香肺片

蒜香肺片的做法

2张图片

“从小就爱的菜，猪肺可以清体内的热毒，非常适合容易上火的体质。”

食材明细

主料

猪肺 2个

辅料

蒜叶 4根

配料

姜蒜适量
盐适量

蒜香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜香肺片的做法步骤

1
新鲜猪肺灌入清水泡一会儿，洗净血水。
2
顺着气管将猪肺剪成小块放入锅中开水煮滚，用高压锅压熟。
3
煮熟的猪肺切成片片。
4
蒜叶三根去根洗净。
5
蒜叶切成菱形的小片儿。
6
锅内炒香姜蒜末。
7
将肺片倒入锅中翻炒。
8
在肺片中加盐。
9
再加入生抽一起翻炒均匀炒出香味。
10
最后撒上蒜叶翻炒至蒜叶断生就可以上盘了。

小窍门

这是让人爱憎分明的菜，爱吃的人特别爱，不爱的人连连摇头，呵呵。

来自美食天下 guanghui1980 的作品

使用的厨具：炒锅

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