“这道菜是从一本菜谱书上学的，当时看菜名是黑三剁，可是图片中并没有黑色的东西，心里还很纳闷，直到吃完饭，从网上搜了一下，才知道这是一道云南的特色菜，而且它用的是一种叫玫瑰大头菜的，这种菜颜色是发黑的，这才知道为什么要叫“黑三剁”了，可是我用的是绿色的大头菜，管它正宗不正宗了，吃起来味道还是蛮不错的。”

主料

• 猪肉 适量
• 大头菜 适量

辅料

• 青椒 适量
• 红椒 适量

配料

• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量