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辣子白

辣子白的做法

1张图片

“辣子白菜和手撒圆白菜都是用武火来炒，特点：清爽利口，色泽鲜亮。是一款家常快手菜。”

食材明细

主料

白菜 600G

辅料

干红尖辣椒 适量
花椒适量
盐适量
醋适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣子白的做法步骤

1
准备所有食材
2
白菜用刀片下（也就是一只手拿白菜，另一只手拿刀，一片一片的斜着削下白菜。不会的就把白菜切小菱形块）
3
油温热放整粒花椒和备好的小红尖辣椒，爆出香味。
4
放白菜颠勺炒，放盐炒。
5
起锅前放醋炒一下，放一点香油出锅。
6
好了。

小窍门

也可放些葱姜蒜和花椒辣椒一起炒，

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：炒锅

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