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炒三丁

炒三丁的做法

7张图片

“一款家常小炒。”

食材明细

主料

鸭腿一只
黄瓜 100g
土豆 150g

辅料

葱 10g
姜 3g
美极鲜 10ml
蚝油 5ml
花生油 25ml

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

炒三丁的做法步骤

1
鸭腿切成小块。
2
入锅中焯水至八成熟盛出备用。
3
土豆去皮切小丁。
4
入锅中焯水备用。
5
黄瓜去皮洗净切小丁。
6
热锅下油，放入葱姜炝锅。
7
加入鸭块。
8
翻炒至鸭块出油，表面开始发焦。
9
加入土豆。
10
旺火翻炒30秒。
11
加入美极鲜和五香粉翻炒出香味。
12
加入黄瓜。
13
旺火翻炒30秒再加蚝油翻炒均匀关火即可。
14
成品图。

小窍门

旺火爆炒。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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