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窑鸡

窑鸡的做法

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“小时侯一到冬天了，一帮小伙伴就到田里窑番薯吃了，现代人生活好过了，就窑肉了，味道很好吃！”

食材明细

主料

家鸡 5000克

辅料

生抽 6克
鱼露 3克
花生油 2克
蚝油 6克
料酒 4克
白砂糖 2克
食盐 3克
葱头 5克

原味口味
其他工艺
数小时耗时
高级难度

窑鸡的做法步骤

1
家鸡用所有配料腌制好，然后用锡纸包好！
2
用黄土块搭好土窑子，有个口可以烧火的！
3
土窑子烧通红了！
4
把土窑子里的火灰挖出来，里面压碎一些烧的通红的黄土，把包好的鸡扔进去，然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好，压结实！
5
一个小时后就可以把鸡挖出来了，土窑鸡窑好了！
6
看！挖出来了！
7
打开来看看，色彩不错，闻起来也香！

小窍门

土窑一定要烧的通红的！

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