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萝卜素炸丸子的做法

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萝卜素炸丸子,色泽金黄透绿,口感脆嫩酥香,味道鲜美,爽口解腻,是我家年夜饭餐桌上必不可少的一道菜菜。也是妈妈菜,妈妈喜素食,年夜饭餐桌上罗卜青菜,一样都不少,色彩诱人,吃起来蛮爽的。话说立春已过适宜养肝,这个季节应少吃醋,多喝蜜,多吃绿色蔬菜啦。

食材明细

主料
辅料

萝卜素炸丸子的做法步骤

  • 萝卜素炸丸子的做法步骤:1
    1
    水果箩卜洗净去皮
  • 萝卜素炸丸子的做法步骤:2
    2
    用擦子将萝卜擦成丝,加入食盐腌制10分钟,挤出水份
  • 萝卜素炸丸子的做法步骤:3
    3
    葱姜切碎
  • 萝卜素炸丸子的做法步骤:4
    4
    加入剩米饭、蛋清和葱姜碎
  • 萝卜素炸丸子的做法步骤:5
    5
    加入玉米淀粉
  • 萝卜素炸丸子的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀
  • 萝卜素炸丸子的做法步骤:7
    7
    炒锅加入适量的油
  • 萝卜素炸丸子的做法步骤:8
    8
    油热7成,将拌好的萝卜馅料团成大小相等的丸子下入油锅,中火慢慢炸至表面金黄即可。

小窍门

1.放剩米饭要比放面粉更嫩。
2.放点小虾皮会更鲜.
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜   常见菜式   老人   下午茶   春季食谱  

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