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盐水大虾的做法

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虾因其蛋白质含量丰富,且肉质鲜美,深受人们的喜爱,不但是老人孩子补充蛋白质的首选,还是年夜饭中不可或缺的一道菜,无虾不成席。要保持虾的原汁原味,最简单的方法就是盐水虾。

食材明细

主料
辅料

盐水大虾的做法步骤

  • 盐水大虾的做法步骤:1
    1
    大虾清洗干净;
  • 盐水大虾的做法步骤:2
    2
    剪掉虾须;
  • 盐水大虾的做法步骤:3
    3
    准备葱,姜切片、蒜切片;
  • 盐水大虾的做法步骤:4
    4
    锅中放适量的清水,放入葱姜蒜;
  • 盐水大虾的做法步骤:5
    5
    大火烧开水,放入适量的盐;
  • 盐水大虾的做法步骤:6
    6
    放入虾;
  • 盐水大虾的做法步骤:7
    7
    大火烧至水开,虾已变色,水面有浮沫,即可关火,取出虾,装盘;
  • 盐水大虾的做法步骤:8
    8
    吃的时候沾米醋、姜末。

小窍门

盐水虾保持虾的完整,一般不剔除虾线。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   湘菜   老人   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

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