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土鸡汤的做法

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相对于排骨汤,我更爱鸡汤,家里的宝宝也随我,鸡汤味道鲜美,营养丰富还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用!

食材明细

主料
辅料

土鸡汤的做法步骤

  • 土鸡汤的做法步骤:1
    1
    鸡处理干净,去掉里面多余的油脂,切成块
  • 土鸡汤的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,慢慢煮开
  • 土鸡汤的做法步骤:3
    3
    煮开后,会有很多浮沫
  • 土鸡汤的做法步骤:4
    4
    关火将鸡块盛出来,水就不要了
  • 土鸡汤的做法步骤:5
    5
    锅里加一点点的油加入姜片里面
  • 土鸡汤的做法步骤:6
    6
    然后倒入鸡块,煸炒到表皮微微有点焦黄就关火
  • 土鸡汤的做法步骤:7
    7
    在沙煲里面倒入烧开的水,加入黄酒里面
  • 土鸡汤的做法步骤:8
    8
    再放入姜片里面
  • 土鸡汤的做法步骤:9
    9
    把炒好的鸡块倒进去,炒出多余的油就不要倒进去了
  • 土鸡汤的做法步骤:10
    10
    盖上盖子,小火炖上3个小时就可以了
  • 土鸡汤的做法步骤:11
    11
    煮熟后,盛到碗里,再放点盐就行了!

小窍门

1.盐直接放在碗里,不要放在煲好的汤里面,这样汤更利于存放!
2.我们这边煲鸡汤和排骨汤都习惯先炒一下,据说这样会更香!
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:电子瓦煲
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