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土鸡汤

土鸡汤的做法

3张图片

“相对于排骨汤，我更爱鸡汤，家里的宝宝也随我，鸡汤味道鲜美，营养丰富还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用！”

食材明细

主料

土鸡 1只

辅料

黄酒适量
姜片适量
盐适量

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

土鸡汤的做法步骤

1
鸡处理干净，去掉里面多余的油脂，切成块
2
冷水下锅，慢慢煮开
3
煮开后，会有很多浮沫
4
关火将鸡块盛出来，水就不要了
5
锅里加一点点的油加入姜片里面
6
然后倒入鸡块，煸炒到表皮微微有点焦黄就关火
7
在沙煲里面倒入烧开的水，加入黄酒里面
8
再放入姜片里面
9
把炒好的鸡块倒进去，炒出多余的油就不要倒进去了
10
盖上盖子，小火炖上3个小时就可以了
11
煮熟后，盛到碗里，再放点盐就行了！

小窍门

1.盐直接放在碗里，不要放在煲好的汤里面，这样汤更利于存放！
2.我们这边煲鸡汤和排骨汤都习惯先炒一下，据说这样会更香！

来自美食天下阿大^.^ 的作品

使用的厨具：电子瓦煲

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