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排骨豆角炖粉条

排骨豆角炖粉条的做法

2张图片

“第一次弄也不知道具体步骤和排版，呵呵，大家凑合看下，唉以前看别人，自己可HI了鼠标一点，现在才知道。。。太难了。”

食材明细

主料

豆角 500G
颈骨 500G

辅料

粉条一小把
葱一颗
姜几片

配料

盐一勺
糖两勺
醋半勺
花椒 5粒
八角 3粒
生抽两勺
老抽半勺
味精半勺

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

排骨豆角炖粉条的做法步骤

1
锅内油烧热，把豆角炒到水分蒸发，表皮起皱
2
然后炖骨头，用葱姜，八角花椒炝锅，放入骨头炒，放入糖，老抽，生抽，料酒，一半的盐，少许醋，加入热水，没过骨头最后好，大火烧开，小火慢炖
3
用温水或热水泡软粉条，我用的是纯东北土豆粉，第二天吃，会劲道QQ的呢！
4
骨头炖大概50分钟后加入剩下的盐，豆角和泡好的粉条，用中火炖。
5
看到豆角炖到这种酥软粉条透明就加入味精大火收汁。
6
(*^__^*)还剩下点粉条弄了个芹菜炒粉

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