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糖醋排骨

糖醋排骨的做法

2张图片

“酸甜美味”

食材明细

主料

排骨 1斤半

辅料

盐适量
番茄酱 2勺
醋 3勺
糖 2勺
蒜沫适量
料酒适量

酸甜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
先将买来的排骨洗净，放入凉水中，焯水，煮出血水，捞出，用水洗去浮沫
2
把焯水洗净的排骨，再放入另外一个锅里，放入水，葱段，姜片放入盐，料酒2勺。大火煮开，然后中火煮20~40分钟，捞出备用
3
锅内入油，蒜沫，番茄酱2勺（一定是调味酱，不能是沙司），醋3勺，放入适量水（半炒勺）。糖2勺，然后倒入排骨，
4
翻炒片刻，让番茄酱均匀包裹排骨上，然后放入少量盐。再调入水淀粉。OK

小窍门

番茄酱一定是调味酱，不能是沙司，

来自美食天下蔷薇72 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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