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香肠炒芹菜

Meggy跳舞的苹果

香肠炒芹菜的做法

4张图片

“香肠的咸鲜、芹菜的脆嫩，搭配在一起，不但颜色漂亮，在口感和营养上也是完美搭档。”

食材明细

主料

芹菜一棵
香肠三根

辅料

植物油 20克
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香肠炒芹菜的做法步骤

1
芹菜洗净，去除背部的老筋，如果嫌麻烦，也可以不除
2
斜切成寸段
3
香肠准备好
4
取适量，斜切成厚片
5
锅中做开水，入芹菜段，变色即捞出
6
凉水过凉，捞出沥干水
7
热锅凉油，下入姜丝，煸炒出香味
8
入香肠翻炒一分钟，香肠变色
9
倒入芹菜
10
由于香肠本身是咸甜味的，所以加入少量盐，翻糖均匀
11
出锅，装盘
12
好美味

小窍门

芹菜焯水后立即过凉水，可保持芹菜的脆嫩

来自美食天下 Meggy跳舞的苹果的作品

使用的厨具：炒锅

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