“淮山药是我们这里的特产，也叫铁棍山药。这种山药肉质瓷实细腻，削皮后不易氧化发黑，炖熟后很面，特别好吃，营养价值也高。冬天用它来炖羊肉，营养又美味。”

主料

• 羊腩 1000g
• 胡萝卜 500g
• 淮山药 500G

辅料

• 当归 5g
• 大葱 1棵
• 盐 5g
• 胡椒粉 2G
• 姜 15G