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辣酱烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

辣酱烧茄子的做法步骤

  • 辣酱烧茄子的做法步骤:1
    1
    材料准备好
  • 辣酱烧茄子的做法步骤:2
    2
    茄子切长条,用清水泡一会后捞出控干
  • 辣酱烧茄子的做法步骤:3
    3
    青、红椒切丝,蒜切沫
  • 辣酱烧茄子的做法步骤:4
    4
    锅里倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至7、8层熟后放入茄子
  • 辣酱烧茄子的做法步骤:5
    5
    半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出
  • 辣酱烧茄子的做法步骤:6
    6
    锅里留少许油爆香蒜蓉
  • 辣酱烧茄子的做法步骤:7
    7
    放入辣椒酱、生抽炒香
  • 辣酱烧茄子的做法步骤:8
    8
    再倒入茄子
  • 辣酱烧茄子的做法步骤:9
    9
    放入青红椒,大火拌炒至断生
  • 辣酱烧茄子的做法步骤:10
    10
    调入少许盐,撒上葱花即可
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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