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丝瓜炒鸡蛋

小艾厨娘
丝瓜炒鸡蛋的做法

  3张图片

“丝瓜含有维生素B群和维生素C，能够美白肌肤、延缓老化，另外也有调经和通乳效果，非常适合女性食用。由于丝瓜含水量大、热量极低且纤维素丰富，不仅能预防便秘，也是减肥者的首选食材。”

食材明细

主料
辅料

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    我选用的丝瓜是新侬的有机蔬菜。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    准备材料。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    将鸡蛋磕入小碗中，加入香葱打散。将丝瓜去皮，洗净后切滚刀块备用。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    炒锅中加油，将鸡蛋液倒入炒熟鸡蛋盛出。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    另起锅加少许油小火爆香蒜末。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    将丝瓜倒进锅里翻炒，加盐。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    炒到丝瓜变软时，加入炒好的鸡蛋继续翻炒，加少许味精出锅。

小窍门

1、炒丝瓜不要用铁锅，用铁锅丝瓜会变黑。

2、丝瓜不要提前去皮切块，炒之前在去皮切块。
来自 美食天下 小艾厨娘 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   农家菜   午餐  

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