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白灼金针菇的做法

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零难度,零厨艺,零失败的快手菜,简单、美味、健康,既可以当早餐小菜, 也可以上大餐的餐桌,简单不失典雅,是厨艺新手在节日里宴请亲朋的最佳选择!

食材明细

主料
辅料

白灼金针菇的做法步骤

  • 白灼金针菇的做法步骤:1
    1
    金针菇切去根部
  • 白灼金针菇的做法步骤:2
    2
    少量水烧开, 加一点盐和油, 放入金针菇焯一分钟。(或者水开后加入金针菇关火,焖几分钟)。捞出过凉水后轻轻挤去水分,摆盘。
  • 白灼金针菇的做法步骤:3
    3
    泰椒和香葱切粒
  • 白灼金针菇的做法步骤:4
    4
    大勺热锅凉油,加入香葱和泰椒煸出香味,加适量蒸鱼豉油,关火, 倒入金针菇中。

小窍门

喜欢酸甜口味也可以再加入捞汁。
这道菜没什么要点, 金针菇不要焯过久就可以了, 挤水的时候也不要太用力导致金针菇失去应有的形态。
来自 美食天下 从容过日子 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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