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糖醋鱼

糖醋鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲤鱼 1条

辅料

料酒 5勺
盐 4勺
醋 2勺
糖 3勺
蒜 1个
胡椒粉 1勺
面粉 2汤匙
淀粉 5汤匙
番茄酱 3勺
水适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋鱼的做法步骤

1
鲤鱼一条！
2
切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时！
3
调制厚糊:之前说过的，面粉和淀粉比例1:2，然后给腌制好的鲤鱼挂糊！
4
然后炸制，这一步最关键，先等油热用勺子舀油浇到鱼身上，定好之后再把鱼弯曲炸制！
5
这是定好型之后的炸制！
6
蒜切碎！
7
最后一步是熬制糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄酱，淀粉，水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可！
8
成品图欣赏！个人感觉非常满意！

来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：炒锅

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