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红烧鲑鱼 《 纸包鱼片 1》的做法

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纸包鱼的基本概念就是「天下一懒无难事」,节省时间外加贪图方便!
基本款的红烧口味,是绝对百吃不厌的家常酱油香。省去了煎鱼步骤,一道菜不用10分钟,煎炒的香气可是一点儿也不输正版的红烧鱼。

食材明细

主料
辅料

红烧鲑鱼的做法步骤

  • 红烧鲑鱼 《 纸包鱼片 1》的做法步骤:1
    1
    鱼片洗净擦干,两面抹上盐&料酒
  • 红烧鲑鱼 《 纸包鱼片 1》的做法步骤:2
    2
    小火煎香葱姜,(利用小锅,将锅子45度角斜架炉火上)
  • 红烧鲑鱼 《 纸包鱼片 1》的做法步骤:3
    3
    葱姜置于一旁,趁热放入糖、酱油、酒爆炒,(焦~糖~化~酱~油) 至煮出泡泡与香气熄火
  • 红烧鲑鱼 《 纸包鱼片 1》的做法步骤:4
    4
    鱼身两面抹上做法3酱汁
  • 红烧鲑鱼 《 纸包鱼片 1》的做法步骤:5
    5
    用纸包好,中微波4分钟(或蒸8~10分钟),取出装盘,撒上切细之葱花即成。
  • 红烧鲑鱼 《 纸包鱼片 1》的做法步骤:6
    6
    ♥ 纸材使用「微波料理纸 / Cooking Sheet」或 「烘焙用纸 / Baking Sheet」 耐热温度皆达250゚C。微波料理纸材质︰silicon ;烘焙用纸材质︰腊 。 不着火、不沾黏,蒸烤微波皆可用。

小窍门

♥ 用微波炉加热鱼肉时,戒用大(强)火;且每台微波炉火力不同,建议第一次(测试)加热时,先用中火热2分钟,再30秒30秒的往上加。《笔者使用 750瓦(最强) 微波炉》
来自 美食天下 貪吃橘 的作品
使用的厨具:微波炉、蒸锅
所属分类: 热菜  

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