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东北菜_排骨炖土豆

东北菜_排骨炖土豆的做法

1张图片

“这道菜在我们东北家家户户都会做，菜码比较大，适合一家老少一起吃。”

食材明细

主料

排骨 1000克
大土豆 1个

辅料

葱 1棵
姜 1块
糖 2匙
花椒粒 适量
大料适量
蚝油 1匙
酱油 1匙
盐 1.5匙
料酒 4匙

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

排骨炖土豆的做法步骤

1
锅中烧开水，将排骨到入，煮10分钟，把排骨里的血水煮出来
2
将排骨捞出
3
土豆切块，葱姜切段
4
锅中加适量油，放入白糖化成糖色，基本上糖冒泡就可以了
5
加入排骨翻炒上色
6
加土豆和所有调料翻炒2分钟
7
放入点压力锅，按排骨肉键
8
一个小时后就可以出锅了。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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