“金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎等功效。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。今天这道以金针菇为主料的汤，与番茄搭配，很开胃。”

主料

• 金针菇 250克
• 番茄 一个
• 鸡蛋 一个
• 青蒜 数根

辅料

• 盐 适量
• 陈醋 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香油 数滴
• 淀粉 两小勺