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羊肉串的新吃法:葱爆孜然羊肉的做法

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前几天给小朋友们做过几次烤羊肉串后,不想再继续烤给他们吃,问对吃的有啥想法,小朋友们说无所谓,倒是他老爸提议说,要不咱们尝试炒着吃,对于炒羊肉,好像只在外面吃过,家里除炖汤和放饭里一起煮着外,就是烤了,对于炒还真是头一回,啥事都会有第一回,有了第一次就会有第二次,对于做饭的人来讲有需求是最好办的,只要提出就会想办法满足,那效果如何再另当别论。

食材明细

主料
  • 羊肉串 500g
辅料

葱爆孜然羊肉的做法步骤

  • 羊肉串的新吃法:葱爆孜然羊肉的做法步骤:1
    1
    准备好所需的食材
  • 羊肉串的新吃法:葱爆孜然羊肉的做法步骤:2
    2
    羊肉串用清水洗干净沥干水份,装碗中加入料酒、生抽、白糖拌均匀腌制15分钟左右
  • 羊肉串的新吃法:葱爆孜然羊肉的做法步骤:3
    3
    锅烧热后,加入少许油,放入腌制好的羊肉串,小火慢慢翻炒
  • 羊肉串的新吃法:葱爆孜然羊肉的做法步骤:4
    4
    等羊肉串炒至两面变金黄色时,加入孜然继续小火翻炒
  • 羊肉串的新吃法:葱爆孜然羊肉的做法步骤:5
    5
    等孜然粉的味全部融入羊肉串中加入切好的洋葱一起翻炒,待闻到洋葱炒出香味时加入青椒翻炒几下出锅

小窍门

1、羊肉串加了生油腌制以孜然粉,炒的过程中可以不加盐,如果喜欢口味重的可以适量加少许盐
2、炒的过程中,一直保持中小火,火过大的话,容易外面炒焦里面没炒熟。
来自 美食天下 黄豆豆的一家 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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