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香脆的--泡椒鸡胗

香脆的--泡椒鸡胗的做法

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食材明细

主料

鸡胗 10个

辅料

泡椒 3个
泡姜 1个

配料

花椒 10颗
芹菜 1棵
蒜 3个
料酒半勺
姜 2片
白糖小半勺
生抽半勺

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

泡椒鸡胗的做法步骤

1
鸡胗加盐清水反复清洗。
2
洗净滴干水分。
3
入开水锅焯水，捞出。
4
泡椒、泡姜、蒜、芹菜、葱切好备用。
5
鸡胗切片，加生抽、料酒、花椒、姜片腌制10分钟。
6
锅里油8分热，爆香泡椒、泡姜、蒜、葱。
7
加鸡胗快速翻炒2分钟。
8
加芹菜翻炒1分钟。
9
加少量盐、白糖翻炒均匀即可。

来自美食天下静妮的作品

使用的厨具：炒锅

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