“香芋焯至八成熟然后与一些清爽的蔬菜一起炒制，是猫在一家素食馆里吃到的一道菜肴，当时觉得软糯的香芋入口是本真的原味，搭配一些莴笋片与红萝卜片一起炒，清淡而不失美味，回家后一直想着自己也来做做这道素菜，也不知道自己后来是怎么想的，居然放了黑椒酱一起烧制，把原来一道清淡原味的菜肴愣是给做成了浓香口的，好在味道还不错，也是一道好吃不长肉的素菜。”

主料

• 香芋 400克
• 木耳 30克
• 红萝卜 100克
• 莴笋 100克

辅料

• 油 适量
• 盐 0.5茶匙
• 糖 2茶匙
• 生抽 1茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 生粉 1茶匙
• 黑椒酱 1汤匙