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爆炒花蛤

爆炒花蛤的做法

1张图片

食材明细

主料

花蛤 500克

辅料

姜丝 2克
蒜末 2克
干辣椒 3个
料酒 4ml
白糖 1克
味精 1克
蚝油 3克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

爆炒花蛤的做法步骤

1
花蛤吐沙洗净。
2
姜片切丝，酸切末，小葱切末。
3
油锅烧热冒青烟，倒油放入姜丝和干辣椒。炒香（喜欢辣一点的可以把干辣椒切段）
4
倒入花蛤翻炒，放入半勺白糖，花蛤微张口放入蒜末，倒料酒，几滴醋，倒入蚝油翻炒。
5
翻炒均匀。
6
花蛤都张口后倒入葱末，加鸡精翻匀就可以出锅了，

来自美食天下橘子了的作品

使用的厨具：炒锅

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