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鸡蛋炒丝瓜

热爱红烧肉

鸡蛋炒丝瓜的做法

3张图片

“这周新侬送来的蔬菜礼盒里有一盒生态鸡蛋，刚好配送的还有丝瓜，多么合适的搭配呀，于是就有了这盘鸡蛋炒丝瓜哈哈！生态鸡蛋确实不一般，比早市买来的鸡蛋炒好以后颜色黄的多，吃着也香，不亏是吃香蕉西葫芦长大的新侬生态鸡下的蛋呀！”

食材明细

主料

丝瓜 600g
鸡蛋 110g

辅料

盐 2g
葱姜 5g
红椒 20g
红花籽油 40g

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋炒丝瓜的做法步骤

1
准备好新侬生态鸡蛋、丝瓜、葱姜、红椒、红花籽油和盐。
2
首先将丝瓜洗净去皮切滚刀块，葱姜切丝，红椒切不规则块，鸡蛋三个磕入碗中。
3
炒锅烧热加入红花籽油
4
油热后将鸡蛋打散倒入锅中
5
鸡蛋凝固之后用铲子顺势铲成大块然后盛在盘子里备用。
6
原锅中再加一些红花籽油
7
油热后加入葱姜丝爆锅
8
然后下丝瓜块煸炒
9
煸炒到到丝瓜块发软变色就加入盐
10
然后加入红椒块
11
再加入炒好的鸡蛋翻炒
12
翻炒均匀即可关火出锅了。

小窍门

喜欢辣的可以将红椒换成辣椒

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使用的厨具：不粘锅

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