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香煎黑椒三文鱼的做法

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有没有听说过,世界上最长寿的男人在冰岛,最长寿的女人在日本。这是因为冰岛和日本都是以三文鱼为主食,研究表明,多食三文鱼不仅可延长寿命,更能帮女人保住青春容颜。
现在生活条件好了,吃三文鱼也不是什么高不可攀的食品了,在家也可以做出来美味的三文鱼。而且儿子最近几年鱼类只有三文鱼和金枪鱼是比较爱吃的,所以家里做的也比较多,我们家一般烹饪时三文鱼做成八成熟,这样可保存三文鱼的鲜嫩口感。




  

食材明细

主料
辅料

香煎黑椒三文鱼的做法步骤

  • 香煎黑椒三文鱼的做法步骤:1
    1
    原材料。三文鱼去刺,去皮,用厨房纸巾擦干。
  • 香煎黑椒三文鱼的做法步骤:2
    2
    将三文鱼切两块,用盐和黑胡椒将三文鱼两面抹匀静止半小时。
  • 香煎黑椒三文鱼的做法步骤:3
    3
    要煎之前的几分钟挤入柠檬汁腌制。
  • 香煎黑椒三文鱼的做法步骤:4
    4
    平底锅烧热加入橄榄油,放入三文鱼煎制。
  • 香煎黑椒三文鱼的做法步骤:5
    5
    待一面煎好后翻面再煎,煎成自己喜欢的熟度即可,但一定不要煎的过老。
  • 香煎黑椒三文鱼的做法步骤:6
    6
    摆盘食用,美味如此简单。

小窍门

1、选购三文鱼时要买新鲜的,可以用手指轻轻的按压三文鱼,鱼肉不紧实,压下去不能马上恢复原状的三文鱼,就是不新鲜的表现。
来自 美食天下 眉儿美食 的作品
使用的厨具:平底锅
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