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炒螺丝—K翻大排档，暴走美食街！！

红九儿的厨房
炒螺丝—K翻大排档，暴走美食街！！的做法

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“重庆夜生活每处必上！也是好多重庆妹子、重庆男银的最爱。不过，外面的餐厅确实小贵。。。每个人的口味的也不一样。要满足重口味，也让小清新也可以尝试。分享给大家自制的炒螺丝。”

食材明细

主料
辅料

炒螺蛳的做法步骤

  • 炒螺丝—K翻大排档，暴走美食街！！的做法步骤：1
    1
    将螺蛳浸泡在水中，滴上几滴芝麻油，静至一天一夜后去尾尖，多次冲洗干净后备用；
  • 炒螺丝—K翻大排档，暴走美食街！！的做法步骤：2
    2
    锅中倒些食用油，待油热后放入75g火锅底料烧至化开；
  • 炒螺丝—K翻大排档，暴走美食街！！的做法步骤：3
    3
    加入已备好的螺蛳和适量配料进行翻炒；
  • 炒螺丝—K翻大排档，暴走美食街！！的做法步骤：4
    4
    倒入稍许热水，盖上锅盖中小火焖煮3分钟后大火收汁，就可以装盘开动啦！

小窍门

大部分人在吃螺肉时，都是用牙签挑出的，其实这样根本尝不到螺汁的鲜美。个人建议大家，直接用嘴吸出螺肉，遇到吸不出的螺蛳时，可用筷子将螺肉挤进壳中再吸，螺肉会轻轻松松到嘴里面了。
来自 美食天下 红九儿的厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜  

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