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豌豆肉末烧豆腐

豌豆肉末烧豆腐的做法

6张图片

“豆腐菜，LG的爱，有了豆腐，有了肉，别忘再加一点蔬菜，丰富口感，更丰富了营养，岂只是美味。
这次用了瑞驰欧特级初榨橄榄油来制作，享受了美味，也保持了健康，更提升了菜品的品质与口感。”

食材明细

主料

豆腐 2块
猪肉末 80克
豌豆 80克
红萝卜 30克
葱蒜 15克

辅料

瑞驰欧橄榄油 适量
盐 1茶匙
糖 0.5茶匙
蚝油 1汤匙

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

豌豆肉末烧豆腐的做法步骤

1
豆腐切小四方块，猪肉切末，红萝卜切小丁，葱叶切葱花，葱白切粒，大蒜切碎。
2
起锅，锅不要太热，倒入瑞驰欧特级初榨橄榄油。
3
爆香蒜末与葱白。
4
加入肉末煸炒。
5
再把豌豆与红萝卜放入翻炒。
6
断生后，沏入开水，同时加入盐，糖，蚝油调味。
7
豆腐入锅，中火烧制。
8
临出锅用少许生粉水勾个芡。
9
洒上葱花，即可盛盘。

小窍门

1.豆腐勾芡，口感更润滑，并且不会汤汤水水，卖相不好。
2.橄榄油不适宜高温烹炒，所以入锅时，锅不要烧的过热，以免破坏它的营养价值。

来自美食天下 Jackey猫的作品

使用的厨具：炒锅

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