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红烧茄子

胡桐小橘子

红烧茄子的做法

1张图片

“香而不腻，酸辣爽口，超级下饭哦”

食材明细

主料

圆茄子 2个
西红柿 适量
青椒 1个
大蒜 1头
干红椒 适量
花椒数粒
葱适量

辅料

盐适量
鸡精适量
老抽适量
白糖适量
豆瓣酱 1勺

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧茄子的做法步骤

1
茄子洗净切大块
2
下油锅炸
3
炸至变软金黄色捞出控油
4
葱蒜切末，我用的小西红柿，对半切开
5
另起油锅，下葱蒜末花椒干红椒，加一勺豆瓣酱翻炒出香味
6
加入西红柿翻炒出汁
7
加入少许水烧开
8
加入炸好的茄子，加盐和少许老抽翻炒均匀
9
请教一个洗净切开
10
加入锅中翻炒一分钟，加适量鸡精即可出锅
11
装盘即可享用

来自美食天下胡桐小橘子的作品

使用的厨具：炒锅

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