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酸辣土豆丝

御风九万里
酸辣土豆丝的做法

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食材明细

主料
辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 酸辣土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆去皮，切丝，过水清洗一下，去除多余的淀粉，捞出待用。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：2
    2
    青椒切碎，干红椒剪段，泡水。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：3
    3
    锅中烧水，水开后下入土豆丝和青椒圈，水中滴几滴油。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：4
    4
    锅中水再次沸腾后捞出土豆丝。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：5
    5
    锅中烧油，下土豆丝和青红椒以及食盐炒半分钟。
  • 酸辣土豆丝的做法步骤：6
    6
    关火，加入白醋和鸡精，然后再开大火炒匀即可出锅。

小窍门

水中加油能防止青椒煮变黄
来自 美食天下 御风九万里 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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