“客家著名美食，正宗做法是用纯米酒煮的，吃肉喝酒，早上吃，因为那时的肉最新鲜，一般是用的猪肝瘦肉小肠三样。条件有限，就用水煮，只加了猪肝瘦肉，小肠没买到，略微遗憾，只能吃肉喝汤了……”

主料

• 猪瘦肉 150克
• 猪肝 150克
• 西红柿 1个

辅料

• 生姜 10克
• 料酒 50克