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西芹百合

西芹百合的做法

1张图片

“我的拿手的爱心菜——西芹百合。西芹含有钙、磷、铁、植物纤维，百合清心润肺，二者搭配，相得映彰。”

食材明细

主料

西芹 100g
胡萝卜 适量

辅料

百合适量
木耳适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西芹百合的做法步骤

1
食材准备，我选取的是干百合，提前泡发焯水；选取适量的胡萝卜，芹菜，木耳（适量点缀）
2
西芹洗净去掉根部、斜刀切段，百合泡好备用，胡萝卜切片，葱蒜切粒。
3
锅上火，加水烧开，放少许油和盐。
4
倒入西芹百合汆水。约20秒后迅速捞出西芹百合，沥水。
5
净锅上火加油，投入葱蒜。炒香。
6
倒入胡萝卜西芹百合，翻炒。出锅钱，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
7
出锅装盘，品尝大餐吧！

小窍门

放少许盐焯水，时间只有水沸腾后焯15秒够了，这样可以使西芹看起来颜色更加翠绿；

来自美食天下逍遥雪寒的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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