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炒粉丝

炒粉丝的做法

1张图片

“虽是一道家常菜，但是含有丰富的食材，营养较全面。”

食材明细

主料

红薯粉丝 适量
香肠适量
四季豆 适量
干香菇 适量
胡萝卜 适量
卷心菜 适量
鸡蛋适量
洋葱适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
葱适量
鸡精适量
植物油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒粉丝的做法步骤

1
粉丝、干香菇提前用水泡软。
2
香肠、胡萝卜、四季豆、洋葱、卷心菜、干香菇切成细丝。
3
热锅加入植物油，先放入洋葱和香肠炒香，再加入其余的食材一起翻炒。
4
放入泡软的粉丝，加适量水，焖煮5分钟。
5
鸡蛋加入盐、料酒和少许清水打散，放不粘锅摊成蛋皮。
6
蛋皮切丝。
7
蛋丝放入炒锅中，加盐、料酒、生抽、葱花、鸡精一起调味，关火出锅。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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