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排骨冬瓜汤的做法

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冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。冬瓜与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效,冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。

食材明细

主料
辅料

排骨冬瓜汤的做法步骤

  • 排骨冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    准备好原料,排骨洗净、冬瓜去皮切块,姜片、桂皮、大料、备好,香菜切末,葱切段(家里没有葱了,切了几片圆葱代替)
  • 排骨冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    排骨洗净后放肉凉水中煮开,撇去浮沫,另一个灶上放上烫锅清水煮开
  • 排骨冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    焯过的排骨放入汤锅,放入葱姜大料桂皮大火煮
  • 排骨冬瓜汤的做法步骤:4
    4
    煮几分钟后调如料酒、生抽、五香粉(我临时兴起又放了几颗大枣枸杞和花生,这样营养更全面哦)小火炖1-2个小时
  • 排骨冬瓜汤的做法步骤:5
    5
    排骨煮熟,放入冬瓜,加盐鸡精,大火煮开,冬瓜软烂就可以吃啦

小窍门

排骨炖1个小时基本就熟了,炖的时间长些更软烂脱骨,汤也更浓稠有营养
来自 美食天下 阿黎厨房 的作品
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 汤类   常见菜式   汤羹   闽菜   孕妇   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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