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自制叉烧

自制叉烧的做法

1张图片

“离开土生土长的地方来到这以美食著称的天府之国，还是无法忘怀家乡的味道，只能自己动手来满足舌尖上的味蕾！”

食材明细

主料

梅花肉 适量
姜丝适量

辅料

叉烧酱 适量
植物油 适量

咸鲜口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

自制叉烧的做法步骤

1
梅花肉洗净。
2
舀两三勺叉烧酱，用一次性手套或者洗净手直接拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。
3
冷藏好的肉，放到烤架上（下面的烤盘垫上锡箔纸，方便清洗），刷一层植物油，入烤箱（200度预热10分钟）烤20分钟，拿出来翻面，刷油、刷酱（腌肉的酱汁），然后入烤箱（200度）烤20分钟。
4
反复三次，大功告成啦！

小窍门

猪妈比较喜欢吃瘦点的，所以选择梅花肉，也可以用五花肉。腌制一夜是为了更好的入味。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：热菜

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