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醉排骨

醉排骨的做法

1张图片

“醉排骨是福州名菜，其香味浓郁，酸甜可口，大人小孩都爱吃。”

食材明细

主料

排骨 500克

辅料

葱适量
蒜粒适量
青椒 1个
盐适量
白胡椒粉 适量
糖 2汤匙
醋 1汤匙
鲜抽 1勺
蕃茄酱 1汤匙

酸甜口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

醉排骨的做法步骤

1
排骨先用清水泡10分钟洗去血水，加盐、胡椒粉腌会儿
2
葱蒜切末，青椒切小三角块
3
拿个大碗放入葱蒜末、糖、醋、鲜抽、蕃茄酱兑好汁备用
4
腌好的排骨做入地瓜粉抓匀
5
开锅下油六成热时，把排骨逐块放入油内炸金黄色倒出
6
把炸好的排骨趁热倒入备好的料汁中，盖上盖上下摇几下让排骨入味装盘即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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