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辣椒炒猪肝的做法

  4张图片

猪肝是补血补铁的佳品,对于防止眼睛干涩、缓解视力疲劳也非常有益。猪肝食用方法有很多,炒猪肝最方便快手。

食材明细

主料
辅料

辣椒炒猪肝的做法步骤

  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:1
    1
    准备材料集合图。
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:2
    2
    青椒、红椒、洋葱切小块。大蒜切片,生姜切丝,香葱切碎。
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:3
    3
    猪肝切薄片,冲洗干净,洗去血水,沥干水分。
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:4
    4
    煮锅中水烧开,加入适量黄酒和姜丝,转小火,保持锅中水微开,下入猪肝,烫熟、
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:5
    5
    捞出备用。
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:6
    6
    除香油以外的所有调料加适量水调成碗汁。
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:7
    7
    锅烧热,加入色拉油,油热加入姜丝和大蒜爆出香味。
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:8
    8
    加入洋葱、青、红椒翻炒均匀至断生。
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:9
    9
    加入猪肝翻炒均匀。
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:10
    10
    加入调好的碗汁,汤汁粘稠,加几滴香油,即成。
  • 辣椒炒猪肝的做法步骤:11
    11
    出锅撒葱花。

小窍门

1、煮锅中水微开,烫熟猪肝即可,口感不老。
2、猪肝已烫熟,大火快炒即可。
来自 美食天下 遥远の呼唤 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   常见菜式   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

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