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心花怒放-（茄汁鲍鱼）

心花怒放-（茄汁鲍鱼）的做法

5张图片

“爸爸、妈妈自家小院种的番茄生态无污染，酸味醇正，配上鲍鱼仔，打花刀，精心调配，酸甜口味。媳妇起了个名叫“心花怒放””

食材明细

主料

鲍鱼仔 10个
生态熟番茄 5个

辅料

蚝油适量
白糖少许

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁鲍鱼的做法步骤

1
备料
2
处理鲍鱼仔：1.清理内脏（用小勺子比较方便）洗净2.鲍鱼打花刀3.番茄去皮备用
3
水烧开，放入葱姜，鲍鱼焯水2分钟
4
放少许菜籽油，锅六成热放姜蒜末爆香放入番茄和白糖、盐炒至成番茄酱，放入少许水烧开，放入鲍鱼，耗油共煮1分钟左右起锅放少许香菜摆盘。

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使用的厨具：炒锅

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