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豌豆凉粉的做法

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食材明细

主料
辅料

豌豆凉粉的做法步骤

  • 豌豆凉粉的做法步骤:1
    1
    豌豆粉装入碗中,加200ml的水调成糊
  • 豌豆凉粉的做法步骤:2
    2
    锅中烧水
  • 豌豆凉粉的做法步骤:3
    3
    水开后转小火倒入1/3的糊,搅动,待开锅时再倒入1/3,直至全部倒入
  • 豌豆凉粉的做法步骤:4
    4
    煮开后继续煮5分钟,加入盐搅匀后关火。全程要不停的搅动,防止糊锅。
  • 豌豆凉粉的做法步骤:5
    5
    取一平底深盘,盘底抹少量玉米油
  • 豌豆凉粉的做法步骤:6
    6
    将糊盛入盘中,凉凉
  • 豌豆凉粉的做法步骤:7
    7
    成型后扣出
  • 豌豆凉粉的做法步骤:8
    8
    切小条,装入盘中,取一小碗,加入少许糖,适量醋 一品鲜调匀,大蒜拍散切末,香菜切段
  • 豌豆凉粉的做法步骤:9
    9
    将调好的汁浇在凉粉上,加入少量的花椒油,蒜油、辣椒油,蒜末,香菜段即可
  • 豌豆凉粉的做法步骤:10
    10
    开吃
来自 美食天下 冷眼看四周 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   凉菜   常见菜式   老人   川菜   夏季食谱   快餐   午餐  

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