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杂蔬蛋饼

杂蔬蛋饼的做法

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“早餐是一天中最重要的，既想吃滴营养，又想省时省力，利用家里现有的食材，做了一道杂蔬蛋饼，再搭配一碗杂粮米粥，还是蛮丰富的”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
嫩南瓜 适量
胡萝卜 适量
葱适量
面粉适量

辅料

盐适量
料酒适量
植物油 适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

杂蔬蛋饼的做法步骤

1
胡萝卜、嫩南瓜用擦子擦成丝，剁成碎末，香葱切碎。
2
鸡蛋打散，加入少量盐、料酒搅匀。
3
鸡蛋中加入适量面粉，搅成糊状，没有面疙瘩。
4
把蔬菜末加入面糊中。
5
调好味，搅匀成流动的面糊。
6
不粘锅烧热放油
7
倒入蔬菜面糊，小火煎制。
8
一面煎黄时翻面再煎。
9
从一边开始卷起，也可直接切片。
10
切成小段，装盘。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：不粘锅

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