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豆角焖面

千门封竹
豆角焖面的做法

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食材明细

主料
辅料

豆角焖面的做法步骤

  • 豆角焖面的做法步骤：1
    1
    猪肉切成片，用盐、酱油、料酒、十三香、淀粉，腌制20分钟。
  • 豆角焖面的做法步骤：2
    2
    豆角洗净后，切成段。
  • 豆角焖面的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切条，青椒切丝。
  • 豆角焖面的做法步骤：4
    4
    热锅凉油，放入葱姜末。
  • 豆角焖面的做法步骤：5
    5
    炒香后，放入腌制好的肉片，继续煸炒。
  • 豆角焖面的做法步骤：6
    6
    肉片炒至变色后，放入豆角。
  • 豆角焖面的做法步骤：7
    7
    豆角炒至变绿后，放入胡萝卜。加入酱油和、料酒、盐调味。
  • 豆角焖面的做法步骤：8
    8
    倒入热水至与菜齐平。大火烧开。再炖10分钟。
  • 豆角焖面的做法步骤：9
    9
    待到豆角成熟后，放入一半的手擀面，盖上锅盖，焖2分钟。
  • 豆角焖面的做法步骤：10
    10
    再放入剩余的面，再焖2分钟，用筷子翻一下面，防止巴锅，如果水不够，可少添一些热水。出锅前放入青椒丝，再焖1分钟即可出锅。
来自 美食天下 千门封竹 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条  

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