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萝卜大骨汤

萝卜大骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

大骨 2根
红萝卜 1个
鸡精 2茶匙

辅料

白萝卜 1个
盐 2茶匙

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

萝卜大骨汤的做法步骤

1
大骨两根，入凉水锅开火，去血水
2
去完血水后捞起，放入高压锅，锅里放姜片2片，花椒几粒。并滴几滴白醋，滴醋是为了骨头里面的钙质可以跑出去到汤里
3
红白萝卜都切滚刀块状备用
4
骨头压十分钟后，入红白萝卜，听到喷气后关到小火压3分钟。
5
开盖，下枸杞
6
下盐及鸡精调味到自己合适程度
7
如果有时间的亲们，可以不学我们用高压锅，而是细火慢炖。味道会更好。

小窍门

先压骨头滴白醋，让钙质充分释放。

来自美食天下杏梧的作品

使用的厨具：高压锅

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