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酸甜鱼块

酸甜鱼块的做法

2张图片

“做一整条鱼的话两个人吃不完，所以就做了这个酸甜鱼块，也非常好吃~”

食材明细

主料

黄瓜一根

辅料

面粉适量
高汤适量

配料

番茄酱 适量
胡椒粉 适量
葱适量
料酒适量
白砂糖 适量
姜适量
蒜适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酸甜鱼块的做法步骤

1
鲤鱼切成大小合适的块用料酒胡椒粉腌制一下。
2
活一碗面糊。
3
把鱼块放入面糊内，让每块鱼都沾满面糊。
4
锅内热油把沾了面糊的鱼放入锅内炸。
5
炸到金黄色捞出沥干油，晾凉，我是头一天晚上炸的，第二天晚上才吃的。
6
锅内热油放入姜蒜葱丝。
7
加入两勺料酒。
8
加入多点白砂糖。
9
加入番茄酱。
10
加两勺高汤。
11
熬成浓浓的酱汁。
12
把炸好的鱼块倒入锅内。
13
加适量盐。
14
小火慢慢咕噜至鱼块入味。
15
加半碗水淀粉勾芡即可。

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使用的厨具：炒锅

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