客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

香辣牛肚砂锅

悦悦玉食
香辣牛肚砂锅的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

香辣牛肚砂锅的做法步骤

  • 香辣牛肚砂锅的做法步骤：1
    1
    粉丝提前泡软。
  • 香辣牛肚砂锅的做法步骤：2
    2
    牛肚洗净，放入高压锅中，加水，葱段，花椒，料酒和生姜（忘记放了）煮至上汽后，压15分钟。
  • 香辣牛肚砂锅的做法步骤：3
    3
    金针菇洗净撕开，娃娃菜洗净撕成大片。
  • 香辣牛肚砂锅的做法步骤：4
    4
    将煮好的牛肚切成一指宽的条状。
  • 香辣牛肚砂锅的做法步骤：5
    5
    炒锅烧热，倒油，下入葱段和花椒煸香。
  • 香辣牛肚砂锅的做法步骤：6
    6
    倒入适量郫县豆瓣炒出红油。
  • 香辣牛肚砂锅的做法步骤：7
    7
    将煮牛肚的汤倒入，加盐调味，开锅后煮5分钟左右。
  • 香辣牛肚砂锅的做法步骤：8
    8
    取砂锅，将金针菇，粉丝和娃娃菜放入。
  • 香辣牛肚砂锅的做法步骤：9
    9
    将牛肚放在最上面。
  • 香辣牛肚砂锅的做法步骤：10
    10
    将煮好的汤过滤点渣滓，倒入砂锅中。（水量差不多和菜齐平，汤如果不够可以加一些开水）
  • 香辣牛肚砂锅的做法步骤：11
    11
    开锅后煮2分钟左右，加盐调味，再淋入一些红油和葱花。

小窍门

喜欢吃辣的朋友可以加一些小米辣泡椒。
加豆皮也很好吃。
放香菜味道更好，我没有香菜就放了葱花。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   荤菜   火锅   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐   御寒  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 荤菜

热门专题

更多
鱼香肉丝 炸菠菜脯 蔓越莓司康 黄金蛋炒饭 五彩蛋炒饭 椰丝球 自制山楂酱 胡萝卜小餐包 香醉鹅肝 麻汁豆角 肉丝炒豇豆 手抓饭 酸甜里脊 北海道牛奶吐司 麻酱花卷

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹