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椒盐皮皮虾（虾爬子）

椒盐皮皮虾（虾爬子）的做法

1张图片

“虾爬子，皮皮虾”

食材明细

主料

皮皮虾 500克

辅料

葱段 5克
姜丝 5克
蒜瓣 5克
小洋葱 10克
花椒 2克
椒盐 10克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

椒盐皮皮虾的做法步骤

1
鲜活皮皮虾
2
配料
3
下油放葱、姜、蒜、葱煸香
4
下皮皮虾（虾爬子）颠勺（别用铲子炒，容易翻烂）
5
3分钟后放入第一次椒盐（可以稍微多一点）
6
3分钟继续颠勺，这会可以用铲子炒了，放入第二次椒盐
7
5分钟继续翻炒，不要放任何调料。呈图片色出锅
8
快吃完了，拍照片
9
整个小爬子拍照。美味上桌啦

来自美食天下敏妞厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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